Вакуумная упаковка мяса

Методика для вакуумной упаковки мяса и мясных продуктов позволяет удобно фасовать порционные куски, нарезки, полуфабрикаты и фарши. Применение такого оборудования оправдано экономически и быстро окупается. При встраивании аппаратов для упаковки в общую линию получается двойная выгода: увеличивается скорость работы и оптимизируется процесс.

Упаковки для мясных изделий вакуумного типа стали очень популярными, благодаря своим достоинствам:

• Сохранение полезных свойств и товарного вида в несколько раз дольше обычной реализации;
• Прочности материала хватает для надёжной защиты целостности упаковки от повреждения механическим путём. Применяемые материалы сложно порвать или проколоть. Они также предохраняют продукты от ультрафиолета;
• Небольшая цена расходных материалов увеличивает общую рентабельность производства;
• Аппараты для упаковки могут работать с модифицированными газами;
• Универсальность оборудования. Можно попеременно применять аппараты для фасовки порционных кусков мяса, полуфабрикатов, колбас, нарезок и деликатесов.

Из чего выбрать?

Производители оборудования заинтересованы в его реализации и широком распространении, поэтому предлагают различные решения:

• Напольные устройства. Подходят для средних по размеру и объёмам предприятий;
• Оборудование камерного типа. Имеет большие габариты и применяется крупными предприятиями;
• Универсальные автоматы, способные одновременно определять вес, фасовать, печатать и клеить этикетки.